LillaLudvig&Jag

Inlagda Tomater

Kategori: Allmänt

Idag har jag lagt in tomater för första gången och jag hoppas det blir gott men nu ska det få gotta till sig i några veckor.
 
Skölj tomaterna väl och stick hål på dem med en tjock nål eller en liten gaffel. Stora tomater kan du dela. Packa dem tätt i väl rengjorda burkar tillsammans med halverade vitlöksklyftor, färska timjan, rödchili frukt, citron skivor och lagerblad. Ringla över några matskedar honung i varje burk, en matsked salt och fyll på med vit vinäger.
 
 
 

Saknar

Kategori: Hem, trädgård och djur

Idag är det en vecka sedan våran Svante förrsvann.. Vi hoppas han lever i allafall, har gått längst vägen och kollat i dikerna, eller så har han flyttat hem till någon annan.. Vet att det finns en person här ute som brukar mata katterna och sen hålla dom kvar inne hos dom, min brors katt bor hos dom nu.
Det är bara att vänta ut tiden och hoppas han kommer hem snart.
 

Saft saft och massa sylt

Kategori: Allmänt

Idag gjorde jag saft och sylt för första gången det var ju jätte enkelt... Jag har väl varit för bekväm och slö för att göra sånt själv men nu kommer jag alltid att göra egen saft och sylt.
Jag tog alla bär och rabarber jag hade i frysen och fick 8 liter saft och 7 burkar sylt där blandningarna var svart/rödavinbärs, rödavinbär och jordgubb, röda/svartavinbär o jordgubb och sen rabarber och krusbär.
Måste köpa på mig lite fina burkar/flaskor eller kanske hitta något fint tyg och sätta över locken.
Men detta får funka för denna gång.
 
Så här kommer det enkla receptet för hemmagjord saft och sylt
 
Saft
 
2 l    Svarta vinbär
6 dl  Vatten
6 dl   Strösocker, 8per liter avrunnen saft)
 
Tillagning
 
1. Koka upp vatten i en stor kastrull. Lägg i bären och koka ca 10 min.
2. Häll massan i silställning och låt den självrinna ca 3 min.
3. Mät upp saft och socker. Koka upp saften och rör ner sockret
    Dra grytan åt sidan och skumma (ta bort allt skum innan ni häller upp)
4. Fyll saften på rena varma flaskor.
 
Saftsylt, eller eftersylt som den också kallas, är ett fantastiskt sätt att göra det mesta av situationen när man kokar saft. När man pressat juicen ur frukt och bär genom silduken kan man nämligen återanvända bärmassan som blir över till att göra en väldigt trevlig sylt. Snabbt som attan går det också. Konsistensen brukar bli lite mer som äppelmos än klassisk sylt, men i övrigt går den att använda till precis samma saker.

Recept
 
3 dl bärmassa
1½ dl syltsocker
ev. lite vaniljpulver

Blanda allt i en kastrull och koka under omrörning i ett par minuter tills sockret löst sig helt. Häll på ren, torr glasburk och förvara kallt.




KLART!!
                          
 

Amerikanska Blåbär

Kategori:

Äntligen har mina blåbär mognad har väntat länge nu. Dom smaka så himla gott:)  Hoppas på ännu större skörd nästa år och att buskarna har vuxit till sig:) 
Bilden är tagen på mina nyplockade blåbär:)
 
 

Mystiskt försvinnande!

Kategori: Hem, trädgård och djur

I förrgår kväll när jag kom hem så var två av mina ankor borta. Vi gick och leta över allt till och med på grannens tomt men vi hitta dom ingenstans. Ankhanen Jocke såg så ledsen ut och vi tänkte att antagligen har något djur som Räv eller hök tagit dom men då skulle det ha varit en massa fjädrar över allt och sen så måste ju Mattias ha hört något han som var hemma. Sen börja vi misstänka om det var någon som hade tagit dom efter som vi hade varit med i ett repotage i VLT... Eftersom det finns folk till allt nuförtiden.
Och i går förmiddags kom våra käraste vänner hit för att kolla på lillkillen och sen fick han fina presenter oxå som han kommer att vara nöjd över:)
När dom hade åkt så tänkte jag att jag skulle till brevlådan kom ut på trappen och helt plötsligt var mina ankor hemma:) dom måste ha varit ute på gärdet och gått runt och inte hittat hem i det höga gräset. Så himla skönt att ha dom hemma igen.
 
Sen vid tre tiden igår var vi hem till Mattias bror och fira hans dotter som fyllde år och där vart det en massa gofika.
 
Senare vid kvällen var vi iväg och kolla på Rollerderby träning. Vilken bra träning för benen och stjärten eller för hela kroppen:) Så när jag har blivit bättre i fogarna så blir det nog till att börja träna det. De verkar vara ett hel skönt tjejgäng oxå.
 
Nu måste jag ta tag i dagen med tvättning och allt därtill för imorgon åker vi till Älvdalen och sen kommer min mamma ute hit och ska sova här hela veckan vi är borta så djuren har lite sällskap:)
 
//Eva-Lena